올리브 오일의 효능과 요리 레시피

올리브 오일은 수세기 동안 사용되어 온 인기 있는 요리 재료입니다. 압착 올리브로 만들어지며 지중해 식단의 필수적인 부분입니다.

이 기사에서는 엑스트라 버진 올리브 오일에 대해서 알아봅시다. 그리고 오일의 다양한 효능과 요리 레시피에 대해서 살펴보겠습니다.

엑스트라버진올리브유?

엑스트라 버진 올리브 오일(EVOO)은 순수한 올리브를 냉압착하여 만든 올리브 오일의 일종입니다.

그것은 당신이 살 수 있는 최고 품질의 올리브 오일이며 종종 가장 건강에 좋은 것으로 간주됩니다.

엑스트라 버진으로 분류되려면 오일이 다음과 같은 특정 기준을 충족해야 합니다.

추출하는 동안 화학 물질이나 열을 사용하지 않고 순수 냉압착 올리브로 만들어야 합니다.
산도가 0.8% 미만이어야 합니다.
과일향이 나고 약간 쓴 맛과 뚜렷한 향이 있어야 합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 건강한 단일 불포화 지방, 항산화제 및 항염증 화합물이 풍부하여 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
또한 요리, 샐러드 드레싱, 빵 담그기에 사용할 수 있는 다재다능한 재료입니다.

올리브 오일에는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 다량의 항산화제가 포함되어 있습니다.

이러한 항산화제는 신체의 염증을 줄이고 암 및 심장병과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

올리브 오일은 단일 불포화 지방산이 풍부하여 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 식단에 올리브 오일을 포함하면 심장 질환의 위험 요소인 혈당 수치를 개선하고 혈압을 낮출 수 있습니다.

올리브 오일에는 뇌 세포를 손상으로부터 보호하고 인지 기능을 개선하는 데 도움이 되는 화합물이 포함되어 있습니다.

연구에 따르면 올리브 오일을 섭취하면 알츠하이머병 및 기타 연령 관련 인지 기능 저하의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

올리브 오일은 포만감과 포만감을 느끼게 해주는 건강한 지방입니다. 식사와 함께 올리브 오일을 섭취하면 전체 칼로리 섭취량을 줄이고 체중 감량 노력을 지원할 수 있습니다.

또한 연구에 따르면 올리브 오일을 섭취하면 체중 증가의 일반적인 원인인 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

올리브 오일에는 활성 산소로 인한 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제인 비타민 E가 함유되어 있습니다.

또한 피부에 수분을 공급하고 전체적인 외관을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

올리브 오일을 국소적으로 바르면 염증과 자극을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며 습진 및 건선과 같은 상태에 도움이 될 수 있습니다.

큰 그릇에 다진 토마토, 올리브 오일, 적포도주 식초, 다진 마늘, 다진 바질, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞이도록 저어주세요.
그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 토마토 혼합물을 냉장고에서 최소 1시간 동안 재워두세요. 맛을 최대화하려면 최대 24시간 동안 재워두세요.
토마토 마리네이드를 사용할 준비가 되면 냉장고에서 꺼내 상온에 둡니다.
구운 고기, 해산물 또는 야채와 함께 토마토 마리네이드를 제공하거나 파스타 소스로 사용하십시오.
이 토마토 매리 네이드는 만들기 쉽고 취향에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다. 취향에 따라 마늘, 바질, 소금의 양을 조절하거나 오레가노 또는 타임과 같은 다른 허브를 추가할 수 있습니다.

결론적으로 올리브 오일은 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있는 다재다능하고 건강한 성분입니다.

식단에 포함하면 세포 손상을 방지하고, 심장 건강을 개선하고, 뇌 기능을 지원하고, 체중 감량을 돕고, 건강한 피부를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

요리에 올리브 오일을 사용하거나 샐러드 드레싱으로 사용하면 많은 이점을 얻을 수 있습니다.